Envie de sortir des sentiers battus et de découvrir un vignoble hors du commun ?

À Saint-Jeannet, perché dans l'arrière-pays niçois, le Domaine des Hautes Collines vous invite à une parenthèse authentique, à seulement 15 minutes de la Méditerranée.

Un savoir-faire unique

Ici, les vins connaissent un vieillissement unique : d’abord exposés au soleil entre 3 et 12 mois dans des bonbonnes de verre, ils poursuivent ensuite leur maturation en fût, dans le chai.

Résultat ? Des cuvées profondes, surprenantes et inoubliables, qui font la réputation du domaine.

Une histoire de famille

Le domaine respire la passion et l'authenticité. Mathias soigne les vignes, Georges (le père) est maître vigneron, et Rémy (l'oncle) apporte une touche artistique en tant que peintre.

Ensemble, ils cultivent un lieu où le vin et l'art se répondent naturellement.

La visite

La découverte commence par une visite guidée  dans la cuverie et le chai, suivie d'une dégustation de cinq vins biologiques (rouges, blancs et rosés, IGP Alpes Maritimes). Depuis la terrasse, la vue est tout simplement magique : collines verdoyantes, oliviers, vignes à perte de vue et la mer au loin.

Pour prolonger le plaisir, vous pouvez réserver une formule Lunch, comprenant des planches de charcuterie et de fromages, accompagnées d’autres suggestions à déguster sur place. Attention, elle n'est proposée que certains jours, pensez donc à réserver 3 à 4 jours à l'avance sous réserve de disponibilité..

Vous pouvez également partir librement en balade à travers les vignes afin de découvrir le vignoble à votre rythme.

Une expérience solaire et familiale, où l'on prend le temps de savourer la beauté du paysage et la richesse d'un savoir-faire ancestral.