Il y a des lieux qui ne ressemblent à aucun autre. Nichée sur les hauteurs de Grasse, dans une bastide du XVIIe siècle avec un paysage de fond  des oliviers et des cyprès , La Bastide Saint-Antoine vous accueille comme une maison de famille. Une maison chaleureuse, élégante et baignée de lumière. Une maison habitée par l’âme d’un homme : Jacques Chibois, grand Chef étoilé au talent rare et à l’humilité précieuse.

Ici, on ne vient pas simplement manger. On vient vivre un moment, suspendu hors du temps, dans un cadre où la nature, la cuisine et l’émotion s’accordent à l’unisson.

Une table étoilée qui célèbre la Provence
Dans son restaurant gastronomique, Jacques Chibois ne joue pas la carte du spectaculaire. Il préfère celle du vrai, du sensible, du juste équilibre. Sa cuisine est comme lui : généreuse, sincère, profondément attachée à la terre.

Chaque assiette rend hommage aux produits de saison issus de la Méditerranée et de l’arrière-pays grassois. Les légumes viennent du marché, les herbes du jardin, les huiles d’olive d’ici. Et sous sa main, tout s’élève en finesse : une simple courgette devient dentelle, une langoustine se fait caresse, une huile parfumée évoque la garrigue en plein été.

L’expérience est d’autant plus magique qu’elle se vit face à un panorama à couper le souffle, sur les collines verdoyantes et la baie de Cannes à l’horizon. Aux beaux jours, la grande terrasse fleurie devient le théâtre d’un déjeuner sous les cyprès, enveloppé du parfum des roses et du chant des cigales.

À La Bastide Saint-Antoine, on ne vient pas juste dîner, on vient se reconnecter à ce que la cuisine peut offrir de plus beau : la vérité d’un produit, la chaleur d’un lieu, la passion d’un homme. Dans ce coin de Provence baigné de lumière, chaque bouchée devient souvenir, et chaque repas, un instant de grâce.