Situé aux portes du vieux Nice, sur la célèbre place St François, où se trouvait il y a plus d'un siècle une bijouterie, c'est un cadre authentique qu'a su préserver le restaurant Gaglio. C'est l'esprit bistrot revisité avec les classiques de la cuisine niçoise, ses pâtisseries maison qui font du Gaglio une adresse digne de la belle époque niçoise.