Jérémie Atlan est un chef passionné. Son diplôme de l’école hôtelière de Paris en poche, il descend dans le sud pour parfaire ses connaissances avec les plus grands chefs de la région. Notamment, auprès de Joël Robuchon au Métropole – Monté-Carlo. Aujourd’hui, Jérémie Atlan partage son amour du métier avec une clientèle privée. L'échange direct avec les convives lui procure une nouvelle expérience. Sa philosophie : La cuisine est un art, son plaisir la partager.